Proefbakker

Frank Deldaele

Frank Deldaele is een gewaardeerd en ervaren lesgever aan de Bakkerijschool ‘Ter Groene Poorte’. In dienst van Meneba Taelman deelt hij, als technisch raadgever, zijn jarenlange kennis en ervaring met toekomstige brood- en banketbakkers.

Hij won verschillende internationale bekroningen en schreef ondertussen ook diverse boeken.

Van zijn hand verscheen ‘Brood & Co’. Zoals de titel verraadt, is dit een boek over méér dan brood alleen. Frank streefde ernaar om traditie, kwaliteit en smaken in ere te houden.

Ook ‘Basic Brood’ werd door Frank geschreven. Aan de hand van dit boek kan elke hobbykok leren om overheerlijke verse broodjes te bakken.